访潍坊市政协委员、山东惠发食品股份有限公司副总经理解培金

访市政协委员、山东惠发食品股份有限公司副总经理解培金 去年以来,潍坊经济社会取得的成绩斐然,现代农业发展优势更为突出,作为一名政协委员,深感责任重大,将立足行业实际,在大力发展预制菜产业等方面深度研究、建言献策。”参加市政协十四届一次会议的市政协委员、山东惠发食品股份有限公司副总经理解培金在接受记者采访时说。

　　今年,解培金带来了《关于打造预制菜产业集群、推动“潍坊模式”再升级的建议》提案,提出要抓住预制菜产业的重要窗口期,把潍坊打造成全国最大的预制菜产业基地,进一步擦亮“全国农业看山东、山东农业看潍坊”品牌。

　　解培金表示,预制菜的火爆,为创新提升“潍坊模式”、推动潍坊农业和食品产业新一轮大发展带来了难得的机遇。未来5年,我国预制菜行业可以成长为万亿元规模的市场。长期看将超过3万亿元。预制菜作为刚需、快消且复购率极高的商品,面对广阔的海内外市场,未来发展不可限量。潍坊是全国知名的“菜篮子”和“肉案子”,已经培育形成了2000多亿元的产业规模,食品企业已达1000余家,决不能错过这一波重要的发展机遇。

　　解培金说,从一粒种子到一餐美食,预制菜产业是一个全产业链项目,是农业向工业的产业链、供应链、价值链的延伸,它的生产加工可以对农业、工业、服务业,进行生态重塑,是实现农业高品质高附加值发展的有效路径。大力发展预制菜,必将对潍坊市一二三产业的融合发展起到更好的促进作用。

　　解培金介绍,当前,潍坊预制菜产业还存在同质化、非理性竞争严重,宣传力度不够,知名度不高等问题。由此,她在提案中提出了建立潍坊预制菜标准体系,加强行业自律和依法监管,重视品牌打造等建议。“好食品源于好食材,我们依托潍坊优质农产品的金字招牌,打造预制菜行业品牌,使消费者形成‘吃预制菜,就选潍坊菜’的品质认同。”解培金说。

　　市委、市政府高度重视预制菜产业发展,近日出台的《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2022-2024)》为产业发展提供了行动指南。《方案》提出,力争到2024年,全市预制菜市场主体数量达到3000家左右,预制菜全产业链规模突破3000亿元。解培金表示,作为预制菜行业从业人员,对潍坊预制菜产业未来发展充满信心,惠发食品将在加快链条布局、品质提升、品牌塑造等方面发力,为潍坊打造“中华预制菜产业第一城”贡献力量。